Chunky gesauteerde wortelen salade

Ingrediënten

10 Ardo 1/4 maïskolven
1kg Ardo Tricolore linzenmix
1kg Ardo Quinoa
100g Kruidenmix alla Mexicana
10g Ardo Peterselie
10g Ardo Bieslook
30g Ardo Sjalotjes
500g Ardo Rode kool
100g veenbessen
2 little gem sla
3dl Ranch dressing
Olijfolie
Frambozenazijn
Peper en zout

Bereidingswijze

Stoom de rode kool kort en breng op smaak met een scheutje olijfolie, peper en zout en wat frambozenazijn.
Stoof de quinoa en linzenmix aan in een scheut olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en koel terug af.
Meng de gesauteerde wortelen met een scheutje olie, peper en grof zout, en de kruidenmix alla Mexicana.
Doe hetzelfde met de ¼ maiskolven. Bak ze samen in de oven, een 20-tal minuten op 180°C.
Meng de ranch dressing met de bieslook, sjalotjes en peterselie.
Dresseer de quinoa/linzen salade, schik daarop de rode kool en werk af met de lauw-warme mais en gesauteerde wortelen.
Besprenkel met de ranch dressing en de veenbessen.

Chunky gesauteerde wortelen salade

Ingrediënten

Bereidingswijze

Ardo producten in dit recept

Veenbessen

Quinoa - voorgekookt

Maïskolven 1/4

Rode kool

Tricolore linzenmix

Bieslook

Peterselie

Sjalotten

Kruidenmix in Mexicaanse stijl

Ontdek ook deze nieuwe recepten

Bloemkool nasi goreng

Bonen & bonen salade

Braambes en mango trifle

Bulgur salade - tabouleh stijl

Donburri met bulgur, zoete aardappel en sugar snap peas

Edamame in de peul met grof zeezout

Edamame in de peul op Aziatische wijze

Gebakken Sint Jacobsoester, quinoa, linzen en mosseljus met tuinerwten

Gegrilde zalm, geroerbakte mix van oude granen en miso-mousseline op Scandinavische wijze

Geroosterde butternut, burrata en gezouten ‘beet bacon’ granola

Gerst risotto met pompoen en woudpaddestoelen mix, Reypenaer VSOP

Griekse yoghurt met fruit brunoise en krokante quinoa

Gumbo met bulgur, kalkoen en chorizo recept

Kip met gebakken appelschijfjes, broccoli en bruine rijst

Kruidige braambessen crumble met vanille-ijs

Maaltijdsoep met gerst in Mexicaanse stijl

Mango dessert met vanille

Mexicaanse rijstschotel

Mix van oude granen met Rode kool, Pompoen en varkensvleesreepjes

Mix van oude granen, gemarineerde St. Jacobs oester, avocado en erwtensalsa

Mix van oude granen, woudpaddestoelen mix, artisjokbodems, sperziebonen en truffelmayo

Napolitaanse gehaktballetjes met bruine rijst en tuinerwten

Pokébowl Asian style

Pokébowl Nordic style

Ricotta muffins met braambessen

Roergebakken bloemkool rijst in Aziatische stijl, zalmballetjes en gegrilde asperges

Salade van gerst, pompoen en feta

Soep van witte cannellini bonen met rode biet spekjes

Spinaziestoemp, rode biet burger, kerstomaatjes en rode biet spekjes

Stamppot van gerst, boerenkool en bloemkool

Tajine met kip en bulgur

Thousand Islands oude granen salade

Zwarte bonen & butternut gratin