Terug naar het overzicht

Lentepizza

PIZZA_ZALM_BROCCOLI_ASPERGES_105

Ingrediënten

Basis pizzadeeg voor 10 pizza’s

1200g bloem type 00 geschikt voor pizza
700g water
30g zout
14g droge gist

Toppings

200g Ardo Groene asperges
200g Ardo Witte asperges
200g Ardo Kleine broccoliroosjes
100g Ardo Lente ajuin
100g Ardo Edamame sojabonen
100g Ardo Rode ajuinschijven
50g Ardo Kruidenmix op Scandinavische wijze
500g zure room
300g Gerookte zalm
1dl olijfolie

Allergenen

Soja, Gluten, Melk, Vis

Bereidingswijze

Kneed de ingrediënten voor het deeg tot een elastisch geheel. Laat rijzen tot het volume is verdubbeld. Verdeel in 10 stukken en maak bolletjes. Laat opnieuw rijzen. Vorm een dunne bodem (zonder deegrol).
Stoom de asperges, broccoli en Edamame sojabonen kort en koel ze terug.
Snij de asperges in kleine stukjes.
Smeet de pizzabodem met de zure room en werk hem af met de verschillende groenten, lenteajuin en rode ajuin.
Meng de Kruidenmix op Scandinavische wijze met de olijfolie.
Snij de gerookte zalm in blokjes.
Bak de pizza af in een hete oven op een vuurvaste steen.
Werk de gebakken pizza af met de gerookte zalm en kruidenolie.

Ardo producten in dit recept

Gebroken witte asperges

ASG

Gebroken groene asperges

AGT

Broccoli 15-30

br1_ee_2jpg

Lente-ui

LAJ

Rode ajuinblokjes 6x6x6

AR6

Edamame sojabonen (Mukimame)

BOSeu

Kruidenmix op Scandinavische wijze

Scandinavian_mix_1400x700

Ontdek ook deze nieuwe recepten

Bonen & bonen salade

BONEN_EN_PEULVRUCHTENSALADE_169

Braambes en mango trifle

FRUIT_TRIFFLE_302

Gebakken Sint Jacobsoester, quinoa, linzen en mosseljus met tuinerwten

LINZENMIX_COQUILLE_152

Geroosterde butternut, burrata en gezouten ‘beet bacon’ granola

BURATA_EN_POMPOEN_234

Griekse yoghurt met fruit brunoise en krokante quinoa

FRUITBRUNOISE_QUINOA_YOGHURT_308

Kruidige braambessen crumble met vanille-ijs

BLACKBERRY_CRISP_351

Mango dessert met vanille

MANGO_DESSERT_WITTE_CHOCOLADE_338

Pokébowl Asian style

HAWAI_POKE_BOWL_048

Pokébowl Nordic style

NORDIC_STYLE_POKE_BOWL_017

Ricotta muffins met braambessen

RICOTTACAKE_BRAAMBESSEN_329

Soep van witte cannellini bonen met rode biet spekjes

WITTE_BONEN_SOEP_BEETBACON_125

Spinaziestoemp, rode biet burger, kerstomaatjes en rode biet spekjes

beetroot_burger_spinaziestoemp

Zwarte bonen & butternut gratin

BLACKBEAN_PUMKIN_ENCHILADA_SHOTEL_204

Toon alle nieuwe recepten