Terug naar het overzicht

Pizza Mexicana

PIZZA_MEXICAANS_120

Ingrediënten

Basis pizzadeeg voor 10 pizza’s

1200g bloem type 00 geschikt voor pizza
700g water
30g zout
14g droge gist

Topping

400g Ardo Geroosterde mais Mexicana
300g Ardo Zoete aardappelpuree
250g Ardo Kruidenmix in Mexicaanse stijl
150g Ardo Groene paprika reepjes
400g gemalen cheddar
300g kipfilet
1dl room
Enkele nacho’s
Koriander
Olijfolie
Peper en zout

Allergenen

Gluten, Melk

Bereidingswijze

Kneed de ingrediënten voor het deeg tot een elastisch geheel. Laat rijzen tot het volume is verdubbeld. Verdeel in 10 stukken en maak bolletjes. Laat opnieuw rijzen. Vorm een dunne bodem (zonder deegrol).
Breng de room aan de kook samen met de helft van de kruidenmix in Mexicaanse stijl. Voeg de ontdooide zoete aardappelpuree toe en breng op smaak met peper en zout.
Snij de kip in blokjes en bak deze samen met de rest van de kruidenmix in Mexicaanse stijl aan in olijfolie.
Besmeer de pizzabodem met de zoete aardappelpuree en beleg met de kip, geroosterde mais Mexicana en de groene paprikareepjes.
Bak de pizza af in een hete oven op een vuurvaste steen.
Werk af met enkele nacho’s en een takje koriander.

Ardo producten in dit recept

Paprika groen reepjes

PGR

Zoete aardappelpuree (porties)

A2Z

Geroosterde maïs mexicana

Mais_mexicana

Kruidenmix in Mexicaanse stijl

Mexicana_2

Ontdek ook deze nieuwe recepten

Bonen & bonen salade

BONEN_EN_PEULVRUCHTENSALADE_169

Braambes en mango trifle

FRUIT_TRIFFLE_302

Gebakken Sint Jacobsoester, quinoa, linzen en mosseljus met tuinerwten

LINZENMIX_COQUILLE_152

Geroosterde butternut, burrata en gezouten ‘beet bacon’ granola

BURATA_EN_POMPOEN_234

Griekse yoghurt met fruit brunoise en krokante quinoa

FRUITBRUNOISE_QUINOA_YOGHURT_308

Kruidige braambessen crumble met vanille-ijs

BLACKBERRY_CRISP_351

Mango dessert met vanille

MANGO_DESSERT_WITTE_CHOCOLADE_338

Pokébowl Asian style

HAWAI_POKE_BOWL_048

Pokébowl Nordic style

NORDIC_STYLE_POKE_BOWL_017

Ricotta muffins met braambessen

RICOTTACAKE_BRAAMBESSEN_329

Soep van witte cannellini bonen met rode biet spekjes

WITTE_BONEN_SOEP_BEETBACON_125

Spinaziestoemp, rode biet burger, kerstomaatjes en rode biet spekjes

beetroot_burger_spinaziestoemp

Zwarte bonen & butternut gratin

BLACKBEAN_PUMKIN_ENCHILADA_SHOTEL_204

Toon alle nieuwe recepten