Roodbaars ratatouille provençale

Ingrediënten

70g Ardo Provençaalse kruidenmix
50g Ardo Sjalotjes
1kg Ardo Zucchini mix
1.5dl olijfolie
5dl tomatencoulis
1dl witte wijn
50g rucola
800g roodbaars
Peper en zout

Allergenen

Vis

Bereidingswijze

Meng 50g Provençaalse kruidenmix met 1dl olijfolie.
Stoof de rest van de Provençaalse kruidenmix samen met de sjalotjes aan in 50ml olijfolie, blus met de witte wijn en laat even uitdampen.
Voeg de tomatencoulis toe en laat sudderen.
Bak de zucchini mix 10 min in de oven op 180°C en voeg toe aan de tomatensaus. Laat even sudderen en breng op smaak met peper en zout.
Portioneer de roodbaars, maak kleine inkepingen in het vel en bestrijk met de Provençaalse olijfolie, kruid met peper en zout en bak ze in de oven 5-6min op 180°C.
Serveer de roodbaars op de ratatouille en werk af met enkele blaadjes rucola.

Ardo producten in dit recept

Sjalotten

Meer info

Zucchini Mix

Meer info

Nieuw!

Provençaalse kruidenmix

Meer info

Ontdek ook deze nieuwe recepten

Bonen & bonen salade

Meer info

Braambes en mango trifle

Meer info

Gebakken Sint Jacobsoester, quinoa, linzen en mosseljus met tuinerwten

Meer info

Geroosterde butternut, burrata en gezouten ‘beet bacon’ granola

Meer info

Griekse yoghurt met fruit brunoise en krokante quinoa

Meer info

Kruidige braambessen crumble met vanille-ijs

Meer info

Mango dessert met vanille

Meer info

Pokébowl Asian style

Meer info

Pokébowl Nordic style

Meer info

Ricotta muffins met braambessen

Meer info

Soep van witte cannellini bonen met rode biet spekjes

Meer info

Spinaziestoemp, rode biet burger, kerstomaatjes en rode biet spekjes

Meer info

Zwarte bonen & butternut gratin

Meer info

Toon alle nieuwe recepten